Specialità di frutta

Sandro Vanini utilizza metodi di produzione tradizionali. 
Dopo la selezione, i frutti vengono lavati e cotti a vapore. 
  
Gli esperti maestri di canditura di Sandro Vanini lavorano i frutti per diversi giorni, con vari tipi di sciroppo di zucchero. 
Il processo sostituisce l'acqua all'interno del frutto con la soluzione zuccherata.